Pyragas: Nutelos žvaigždė

Šitą žvaigždę tiesiogine prasme, nes pas mus namie ji jau tikra žvaigždė, per savaitę laiko gaminta trečią kartą. Namai kvepia nutela, gal šokoladu, ir dar snaigės už lango. Jaučiam žiemą. O jei dažnai tokią valgysi tai ir žiemą prisiminsi dar ilgai, kai pavasarį reiks tirpdyt lašinukus.

Jums reikės:

1 pakelio šaldytos bemielės tešlos,

200 gr. nutelos,

1 kiaušinio plakinio.

Paruošimas:

Tešlą laidinam per naktį šaldytuve. Išpakuojam, suspaudžiam į kamuolį, ir jį padalinam i keturias lygias dalis. Kiekvieną dalį iškočiojam į lygų apskritimą, aptepam pirmą apskritimą nutela, dedam antrą ant viršaus, ir kartojam, ir taip sulipdom lyg tortą. Viršaus netepam. 

Kaip lankstyti žvaigždę žiūrim čia:

https://www.youtube.com/watch?v=PxaDxiqTiT0

Aptepam kiaušinio plakiniu. Kepam 20- 25 minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus.

P.S galima ir su kokia uogiene daryti, butų taip pat labai skanu, o ir sveikiau, jei uogienė močiutės. Ir ją padaryti yra taip paprasta, kad net smagu. 

Įdarytos paprikos

Čia puiki alternatyva, kai noris balandėlių, jau labai panašu į juos, tik nereikia tiek terliotis. O ir skanu labai labai. Pas mus dabar kažkokia namie lieknėjimo ale manija, tai viską dariau su jautienos faršu, bet skaniau būtų su jautienos-kiaulienos faršu. ir dar kokio sūrio ant viršaus, ir pupelių, ir jelapenų, būtų labai skanu. Gal greitu laiku reiks tokius ir paruošt.

3 įdarytom paprikom jums reikės:

3 vnt. kuo didesnių raudonųjų ar geltonųjų paprikų,
500 gr. jautienos- kiaulienos faršo,
200 gr. virtų ryžių,
Pusės svogūno galvos arba saujos smulkintų jo laiškų,
2 v.š kaparėlių,
2 v.š pomidorų pastos arba patinkančio kečiupo,
1 stiklinės vandens ar sultinio,
Druskos, pipirų pagal skonį

Paruošimas:

Pakepinam svogūnus, ant jų suverčiam faršą (galit paprieskoniuot) ir kaparėlius, viską vėl pakepinam, kad faršas maždaug jau ir iškepęs būtų. Kol kepa, nupjaunam paprikų kepures, jas išvalom, išplaunam. Į iškepusį faršą įmaišom virtus ryžius, ir gauta masę pripildom paprikas, aptepam pomidorų pasta ar kečiupu, sustatom į puodą ar į kepimo indą. Jei troškinsit puode, tai jas užpilkit maždaug stikline vandens ar sultinio, gal daugiau, kad apsemtų nors iki pusės ir taip troškinkit 25 min. O jei kepsit orkaitėj, tai ir užpilkit ir dėkit į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę, kepkit ir 25 min.
Skanaus.
P.S man liko truputi faršo masės tai ja sudėjau aplink, labai skaniai išvirė, dar pridėjau vyšninių pomidoriukų.

Lašiša su kaparėlių padažu ir kaštainiais

Jau senai senai kepta ir ruošta lašiša. Nusipirkau visą, tik iškepiau jos pusę, kitą pusę pasūdžiau ir į šaldymo kamerą susidėjau, bus sumuštiniams. Kažkaip lyg ir atsivalgę buvom vienu metu jos, bet va prisiminėm ir vėl pradėsim valgyti dažniau. Juk sveika ir gardu.

Jums reikės:

500 gr. lašišos,

4 skiltelių spausto česnako,

Druskos (pagal skonį)

Pipirų (pagal skonį)

Padažui:

3 v.š kaparėlių,

50 gr. sviesto,

1 v.š su kaupu pomidorų pastos,

1 a.š čili pastos, ar džiovinto čili pipiriuko,

Mažiau nei pusės citrinos sulčių.

Paruošimas:

Lašiša ištrinam spaustu česnaku, padruskinam ir papipirinam, gerai dar būtų palaikyti taip kelias valandas, kad pasimarinuotų, bet nebūtina, kepam iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. 

O kol lašiša kepa, gaminam padažiuką, ištirpinam keptuvėje sviestą, dedam kaparėlius, pomidorų pastą, čili, spaudžiam sultis (ragaut, kad nebūtų per rūgštu), viską išmaišom, pakepinam dar minutėlę ant itin aukštos ugnies ir tiekiam su jau iškepusia lašiša.

Skanaus

Aštrūs sparneliai

Tikriausiai nėra tokių, kurie nemėgsta vištienos, o sparnelių tuo labiau. Kartais jie kaip saulėgrąžos, valgai ir negali sustoti, tai šiandien apie tokius ir papasakot jums noriu.

Jums reikės;
500 gr. vištienos sparnelių,

Marinatui;
Pusė citrinos sulčių,
1 v.š medaus,
2 skiltelės spausto česnako,
4 v.š teriyaki padažo,
Džiovinto čili pipiro, čili pastos ar aštrių paprikos miltelių,
Druskos, pipirų (pagal skonį)

Paruošimas:
Sparnelius apipilu marinatu, pamasažuoju, ir taip palaikau per naktį, arba keletą valandų. Kepu 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.
Skanaus

Pyragaičiai su grybais

Puikiai tiks vakare su sultiniu, ar pusryčiams užkąst prie arbatos. Greita ir skanu. Tik va man kažko jie išsiskleidė vos vos bekepant, tikriausiai blogai užsukau kraštus, bet dėlto skonis nenukenčia.

8 pyragėliams Jums reikės:

Šaldytos tešlos pakelio (naudojau mielinę, geriau būtų lapeliais, tada tik perpjaut per pusę reikėtų ir sulenkt vieną lapelį ir gautus du pyragaičiai)

250 gr. pievagrybių

100 gr. šoninės ar lašinukų

Saujos laiškinių svogūnų

Paruošimas:

Svogūnų laiškus, lašinukus, pievagrybius supjautom ir kepinam ant keptuvės. Kol kepa tešlos lapelius perpjaunam per pusę, ir kiekvieną puselę pildom įdaru ir lenkiam, viską dedam į iki 200 laipsnių įkaitinta orkaitę, kepam apie 25 min. 

Skanaus

Trijų sūrių pica su špinatais

Su naujais metais !!! O baigus švęsti, išplovus tuos krūva indų ir vėl pristojus prie viryklės, noris kažko lengvo ir greito. Tai kepam pica, nes tešlos dar kameroj turėjau nuo praėjusio kepimo, kai jos padauginau pagaminti. Bus paprasta ir visai nereikalaus laiko.

Jums reikės:

Picos pado (tokio kokį mėgstat),

Kumpio,

Saujos šviežių špinatų,

Vieno rutuliuko mocarelos,

50 gr. brinzos

Vyšninių pomidoriukų,

Kietojo sūrio (naudojau Džiugą),

Pomidorų pastos,

Pesto padažo,

2 skiltelių česnako.

(produktų dėkit tiek kiek jums skanu ir noris)

Paruošimas:

Picos padą aptepat alyvuogių aliejum, išspaudžiat česnaką, aptepat pomidorų pasta ir pesto padažu. Padą iškepat kaip reikia. O toliau deti pjaustyta kumpį, apibarstyti špinatų lapais, pjaustyta mocarela, apibarstyti trupinta brinza, uždėti pomidoriukus ir apibarstyti tarkuotu kietuoju sūriu, kepti orkaitėje 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių, arba tiek kiek reikės, kad sūris išsilydytų.