Ilgai galvojau , kaip išsisukti ir be cukraus iškepti apkepą Marijai. Datulės. Šviežios, nemirkytos cukruj ir be jokių pridėtinių nesamonių. Tokias ir radau. Tiesa, vyrui didijį apkepą apibarsčiau ruduoju cukrumi, nes jam labai patinka traški plutelė.
Jums reikės:
1 kg varškės,
6 vnt didelių kiaušinių,
13 v.š manų kruopų,
400 ml, augalinio pieno (naudojau "Amadin" avižų)
10 didelių šviežių datulių (naudojau Samin)
Paruošimas:
Įjungti orkaitę, kad įkaistu iki 180 laipsnių. Manų kruopas užpilti augaliniu pienu, palikti brinkti. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, trynius sublenderiuoti su datulėm (kauliukus išimti). Kitame dubenyje, varškę sublenderiuoti iki vientisos masės. Į varškę supilti manų kruopas su pienu (nesvarbu jei nespėjo išbrinkti) ir dar kartą viską pertrinti su blenderiu. Į gautą masę supilti trynius su datulėm ir dar kartą pertrinti. Likusius kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir jas įmaišyti į varškės masę lengvais judesiais. Tešlą įpilti į paruoštą kepimo indą ir kepti orkaitėje apie 1 val, 180 laipsnių orkaitėje.
Skanaus.
